พวกเราคงจะได้ยินได้ฟังคุณค่าของพืชผักตระกูลกะหล่ำมาแล้วไม่มากก็น้อย วันนี้มีข่าวดีมาฝากท่านผู้อ่านที่ชอบพืชผักครับ...
ท่านอาจารย์ดอกเตอร์ริชาร์ด บี. เฮส์ แห่งสถาบันมะเร็งแห่งชาติอเมริกา ทำการศึกษาติดตามกลุ่มตัวอย่างผู้ชาย 29,361 คน ติดตามไป 4 ปี
ผลการศึกษาพบว่า ผู้ชายที่กินพืชผักมากที่สุดมีความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งต่อมลูกหมากระยะแพร่กระจาย (ระยะ 3-4 ใน 5 ระยะ / stages) ลดลง 49% เมื่อเทียบกับกลุ่มที่กินพืชผักน้อยที่สุด
เมื่อทำการวิเคราะห์เจาะลึกชนิดของพืชผักลงไปพบว่า พืชผักที่ช่วยป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมากระยะแพร่กระจายได้ดีที่สุด คือช่วยลดความเสี่ยงได้ 40% ได้แก่
- ผัก brussel sprouts
- ผักกาด (cabbage)
- บรอคโคลี (broccoli)
- กะหล่ำ (cauliflower)
ผักที่โดดเด่นมากได้แก่ บรอคโคลี (broccoli) กับกะหล่ำ (cauliflower) ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงมะเร็งต่อมลูกหมากชนิดแพร่กระจายได้ 45%
ผักที่โดดเด่นที่สุดคือ กะหล่ำ (cauliflower) เนื่องจากลดความเสี่ยงมะเร็งต่อมลูกหมากชนิดแพร่กระจายได้ 52%
ผักอื่นๆ ที่โดดเด่นมากได้แก่ ปวยเล้ง (spinach) ที่ป๊อปอายชอบ การกินปวยเล้งให้ได้ผลดีควรกินสัปดาห์ละ 2 ครั้งขึ้นไป
อาจารย์เฮส์กล่าวว่า ผักตระกูลกะหล่ำ (cruciferous) มีสารกลูโคไซโนเลทส์ (glucosinolates) ซึ่งมีฤทธิ์ต้านมะเร็ง (anti-carcinogenic)
ขอเรียนเชิญพวกเราหันมากินพืชผักให้มากพอทุกวัน โดยกินข้าวกล้องเป็นพื้นก่อน ต่อด้วยผักและผลไม้ให้ได้วันละ 5 สี 5 ทัพพี หรือเทียบเท่าแผ่น CD 5 แผ่นขึ้นไป
ถึงตรงนี้... ขอให้พวกเรามีสุขภาพดี ไม่มีโรคภัยไปนานๆ ครับ
ข่าวประกาศ...
ข่าวประกาศ...
- ผู้เขียนจำเป็นต้องปิดส่วนแสดงความคิดเห็นไปพลางก่อน เนื่องจากไม่มีอินเตอร์เน็ตความเร็วสูงใช้
- ตอนนี้ผู้เขียนต้องขับรถไปขอใช้อินเตอร์เน็ตความเร็วต่ำที่โรงพยาบาลค่ายสุรศักดิ์มนตรี (ADSL เหมือนกัน แต่เส้นเดียวแบ่งใช้ทั้งโรงพยาบาล) ห่างออกไปคราวละ 7 กิโลเมตร
- บล็อก "บ้านสุขภาพ" มีนโยบายที่จะไม่ตอบปัญหาสุขภาพ เนื่องจากผู้เขียนมีงานมาก อินเตอร์เน็ตลำปางช้า+หลุดบ่อย และใช้เวลาเตรียมเขียนเรื่องใหม่+แก้ไขคำหลัก (keywords) ย้อนหลัง
ขอแนะนำ...
- รวมเรื่องสุขภาพ > "สุขภาพผู้ชาย"
- [ Click - Click ]
- รวมเรื่องสุขภาพ > "เรื่องมะเร็ง"
- [ Click - Click ]
- ขอแนะนำบล็อก > "บ้านสาระ"
- http://gotoknow.org/blog/talk2u
แหล่งที่มา:
- Many thanks to Reuters > Veggies may lower aggressive prostate cancer risk > [ Click ] > August 31, 2007.
- ข้อมูลและการอ้างอิงในบล็อก “บ้านสุขภาพ” มีไว้เพื่อส่งเสริมสุขภาพ และป้องกันโรค ไม่ใช่เพื่อการรักษาโรค
- ท่านที่มีโรคประจำตัวควรปรึกษาหมอที่ดูแลท่านก่อนนำข้อมูลไปใช้
- ขอขอบพระคุณ > คณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ สำหรับการเอื้อเฟื้อทุกสิ่งทุกอย่างในการประชุม km เชียงใหม่ > 13-15 สิงหาคม 2550.
- ขอขอบพระคุณ > อาจารย์เทวินทร์ อุปนันท์ และทีม IT โรงพยาบาลค่ายสุรศักดิ์มนตรี
- นพ.วัลลภ พรเรืองวงศ์ จัดทำ > 4 กันยายน 2550.
