กะหล่ำ บรอคโคลี ดีกับสุขภาพผู้ชาย

กะหล่ำกับบรอคโคลีน่าจะเป็น 1 ในสุดยอดพืชผักสำหรับผู้ชาย...

พวกเราคงจะได้ยินได้ฟังคุณค่าของพืชผักตระกูลกะหล่ำมาแล้วไม่มากก็น้อย วันนี้มีข่าวดีมาฝากท่านผู้อ่านที่ชอบพืชผักครับ...

ท่านอาจารย์ดอกเตอร์ริชาร์ด บี. เฮส์ แห่งสถาบันมะเร็งแห่งชาติอเมริกา ทำการศึกษาติดตามกลุ่มตัวอย่างผู้ชาย 29,361 คน ติดตามไป 4 ปี

ผลการศึกษาพบว่า ผู้ชายที่กินพืชผักมากที่สุดมีความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งต่อมลูกหมากระยะแพร่กระจาย (ระยะ 3-4 ใน 5 ระยะ / stages) ลดลง 49% เมื่อเทียบกับกลุ่มที่กินพืชผักน้อยที่สุด

เมื่อทำการวิเคราะห์เจาะลึกชนิดของพืชผักลงไปพบว่า พืชผักที่ช่วยป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมากระยะแพร่กระจายได้ดีที่สุด คือช่วยลดความเสี่ยงได้ 40% ได้แก่

• ผัก brussel sprouts
• ผักกาด (cabbage)
• บรอคโคลี (broccoli)
• กะหล่ำ (cauliflower)

ผักที่โดดเด่นมากได้แก่ บรอคโคลี (broccoli) กับกะหล่ำ (cauliflower) ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงมะเร็งต่อมลูกหมากชนิดแพร่กระจายได้ 45%

ผักที่โดดเด่นที่สุดคือ กะหล่ำ (cauliflower) เนื่องจากลดความเสี่ยงมะเร็งต่อมลูกหมากชนิดแพร่กระจายได้ 52%

ผักอื่นๆ ที่โดดเด่นมากได้แก่ ปวยเล้ง (spinach) ที่ป๊อปอายชอบ การกินปวยเล้งให้ได้ผลดีควรกินสัปดาห์ละ 2 ครั้งขึ้นไป

อาจารย์เฮส์กล่าวว่า ผักตระกูลกะหล่ำ (cruciferous) มีสารกลูโคไซโนเลทส์ (glucosinolates) ซึ่งมีฤทธิ์ต้านมะเร็ง (anti-carcinogenic)

ขอเรียนเชิญพวกเราหันมากินพืชผักให้มากพอทุกวัน โดยกินข้าวกล้องเป็นพื้นก่อน ต่อด้วยผักและผลไม้ให้ได้วันละ 5 สี 5 ทัพพี หรือเทียบเท่าแผ่น CD 5 แผ่นขึ้นไป

ถึงตรงนี้... ขอให้พวกเรามีสุขภาพดี ไม่มีโรคภัยไปนานๆ ครับ

ข่าวประกาศ...                                                  

ข่าวประกาศ...                                                  

• ผู้เขียนจำเป็นต้องปิดส่วนแสดงความคิดเห็นไปพลางก่อน เนื่องจากไม่มีอินเตอร์เน็ตความเร็วสูงใช้
• ตอนนี้ผู้เขียนต้องขับรถไปขอใช้อินเตอร์เน็ตความเร็วต่ำที่โรงพยาบาลค่ายสุรศักดิ์มนตรี (ADSL เหมือนกัน แต่เส้นเดียวแบ่งใช้ทั้งโรงพยาบาล) ห่างออกไปคราวละ 7 กิโลเมตร
• บล็อก "บ้านสุขภาพ" มีนโยบายที่จะไม่ตอบปัญหาสุขภาพ เนื่องจากผู้เขียนมีงานมาก อินเตอร์เน็ตลำปางช้า+หลุดบ่อย และใช้เวลาเตรียมเขียนเรื่องใหม่+แก้ไขคำหลัก (keywords) ย้อนหลัง

ขอแนะนำ...                                                    

• รวมเรื่องสุขภาพ > "สุขภาพผู้ชาย"
• [ Click - Click ]
• รวมเรื่องสุขภาพ > "เรื่องมะเร็ง"
• [ Click - Click ]
• ขอแนะนำบล็อก > "บ้านสาระ"
• http://gotoknow.org/blog/talk2u

    แหล่งที่มา:                                      

• Many thanks to Reuters > Veggies may lower aggressive prostate cancer risk > [ Click ] > August 31, 2007.
• ข้อมูลและการอ้างอิงในบล็อก “บ้านสุขภาพ” มีไว้เพื่อส่งเสริมสุขภาพ และป้องกันโรค ไม่ใช่เพื่อการรักษาโรค
• ท่านที่มีโรคประจำตัวควรปรึกษาหมอที่ดูแลท่านก่อนนำข้อมูลไปใช้
• ขอขอบพระคุณ > คณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ สำหรับการเอื้อเฟื้อทุกสิ่งทุกอย่างในการประชุม km เชียงใหม่ > 13-15 สิงหาคม 2550.
• ขอขอบพระคุณ > อาจารย์เทวินทร์ อุปนันท์ และทีม IT โรงพยาบาลค่ายสุรศักดิ์มนตรี
• นพ.วัลลภ พรเรืองวงศ์ จัดทำ > 4 กันยายน 2550.