ตอนนี้ถ้าไปตลาดผลไม้จะมีลำไยวางขายแล้ว และคงเป็นที่ชื่นชอบของคนชอบทานลำไย...
ลำไยมีชื่อเรียกพื้นบ้านว่า บ่าลำไย ชื่อภาษาอังกฤษว่าลองแกน (Longan) ชื่อทางพฤกษศาสตร์ว่า Nephelium ,Canb.หรือEuphorialongana,Lamk.วงศ์Sapedadceaeทีน(Native)
คนทางภาคเหนือนิยมปลูกลำไยกันค่ะ บ้านที่เชียงใหม่ก็มีลำไยอยู่หลายต้นค่ะ แม้ไม่มีสวนแต่ก็จะปลูกบริเวณบ้าน ไม่ต้องดูแลอะไรมากปีหนึ่งก็ได้ผลไม้ซึ่งได้ทั้งกินถ้ามากพอก็ขายค่ะ
<p style="margin: 0cm 0cm 0pt" class="MsoNormal">ลำไยส่วนใหญ่จะเก็บผลประมาณกลางเดือนกรกฎาคม ถึงต้นสิงหาคม สำหรับวางขายก่อนส่วนใหญ่จะใส่ปุ๋ยเร่งผล หรือเรียกว่า “ลำไยใส่สาร(เคมี)” ช่วงที่มีลำไยมากอย่างนี้ก็เป็นการสร้างงานสร้างรายได้ให้แต่ละครอบครัวมากขึ้น เพราะก่อนที่จะได้ลำไยไปขายต้องให้แรงคนจำนวนมากในการเก็บลำไย ผู้ชายมักจะทำหน้าที่ปีนต้นไปเก็บใส่เข่งที่ผูกกับเชือกที่หย่อนขึ้นลงเพื่อเอาลงมาให้ผู้หญิงมาตัดแต่งความสวยงามเอาผลเล็กๆ และไม่ดีทิ้ง แล้วคัดผลลำไยเพื่อแบ่งเกรด ใหญ่สุดคือจัมโบ้ ที่เหลือก็เบอร์ 1 เบอร์ 2 ลดหลั่นลงมา ส่วนที่หลุดร่วงเขาก็เอาไปขายเหมือนกันนะคะเรียกว่า “อีร่วง”</p> <p style="margin: 0cm 0cm 0pt" class="MsoNormal">ช่วงนี้บางวันโทรกลับบ้านมักจะไม่เจอแม่ค่ะ เพราะไปนั่งคัดลำไยกับเขาเหมือนกัน เมื่อก่อนไม่อยากให้แม่ไปเพราะกลัวแม่เหนื่อย เพราะปกติแม่ทำแต่งานบ้านค่ะ แต่หลังๆ ก็มองต่างมุมเพราะการที่แม่ไปทำงานแบบนี้แม่ดูผ่อนคลายเพราะได้เข้ากลุ่มพูดคุยกับบรรดาผู้ที่ไปคัดลำไยด้วยกัน แบบว่านั่งทำงานไป บรรยากาศไม่เหมือนโรงงานนะคะเพราะนั่งคัดกันใต้ต้นลำไยเลย </p> หลายคนกินลำไยแล้วเกิดอาการเจ็บลิ้น-ลิ้นเป็นแผล-ร้อนใน อาจเพราะว่ากินมากไป บางท่านบอกว่าก่อนกินต้องล้างเปลือกให้สะอาดแล้วจะไม่มีปัญหาเรื่องนี้ยังไงใครชอบทานลำไยลองไปใช้ดูค่ะ
สวัสดีครับ
ศูนย์บริการวิชาการ
ขออนุญาตินำลำไยไปฝากชาวบ้านครับ ขอบคุณมากครับ http://gotoknow.org/blog/mrschuai/107076#
ที่บ้านมี 2 ต้น ปีนี้ ออกลูก 1 ต้น เท่านั้น แต่ก็ได้เก็บกิน ประหยัดค่าผลไม้ไปได้บ้าง ถ้าจะไม่ให้เจ็บคอเวลากินลำใย พ่อบอกให้ล้างหรือแช่นำผสมเกลือค่ะ
รวมพลคนชอบกินลำไยเชียวนะคะ
ขอบคุณมากค่ะพี่ใบบุญ
ในที่สุดเราก็ได้เคล็ดไม่ลับจากคุณพ่อพี่ใบบุญว่า..
"ล้างให้สะอาดหรือแช่น้ำเกลือ"