อนุทิน #143905

เรื่องกินที่ควรรู้อีกแล้ว หลังจากมีหลายๆรายงานยืนยันว่าอาหารกลุ่มเนื้อแดงทั้งที่เป็นแบบธรรมชาติและแบบที่ผ่านขบวนการอย่างเบคอน แฮม นั้นเป็นเพิ่มโอกาสเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่จริงๆ ส่วนรายงานนี้เป็นการวิเคราะห์จากการศึกษา 10 เรื่องที่สรุปได้ว่า การกินอาหารกลุ่มเนื้อแดงที่ผ่านขบวนการนั้น ประมาณได้ว่าทุก 50 กรัมต่อวันที่กินนั้นเพิ่มโอกาสเสี่ยงต่อมะเร็งลำไส้ใหญ่ 18% อ่านได้จาก Carcinogenicity of consumption of red and processed meat. Lancet Oncol. Volume 16, No. 16, p1599–1600, December 2015. DOI: doi:10.1016/S1470-2045(15)00444-1 รู้เรื่องแบบนี้เอาไว้ จะได้เป็นเครื่องช่วยตัดสินใจได้ก่อนจะเอาอะไรเข้าปากนะคะ

เขียน:
แก้ไข:

ความเห็น (1)

ขอบคุณอาจารย์ โอ๋มากนะครับ