อนุทิน 116554
ทิมดาบ
เขียนเมื่อเขียงใบเดียวใบนั้น...ที่ฉันเห็นที่เชียงคาน....
แม่ครัวร้านอาหารริมทางเล็กๆ...ในซอยมุมน้อยๆ ...แแห่งหนึ่งในเชียงคาน จ.เลย
บอกว่า "..เป็นเขียง...ที่มีแห่งเดียวในประเทศไทย..."
แม่ครัวเล่าว่า.
..เป็นไม้อะไรนะ...จำไม่ได้...ไม่คุ้น
ไม่ใช่ไม้มะขาม...แต่เป็นไม้ที่ได้จากฝั่งประเทศลาว
ครึ่งหนึ่งของเขียง...จะเป็นหลุม...เมื่อหั่นผัก...เนื้อ...
ก็กวาดใส่หลุมเลย...
อดจะซื้อมาฝากน้องสาวไม่ได้...ขานั้นเขาชอบทำครัว...อาหาร
แม่ครัวบอกเคล็บลับของใช้เขียง
"...เอาน้ำมันพืชทาให้ทั่วเขียง...ทิ้งไว้ 2 วัน...กันรา..."
ความเห็น (2)
นวัตกรรมใหม่ครับ ;)...
เรามองเขียงว่ามันต้องเรียบเสมอ แต่ลืมคิดไปว่า เขียงก็มีหลุมได้ สุดยอด !!!
น่าจะได้รางวัลนวัตกรรมจริงๆ ครับ