สวัสดีค่ะ

   เมื่อวานได้ไปธุระที่อ.โพธิ์ทอง จ.อ่างทอง ขากลับสุพรรณเห็นป้ายประชาสัมพันธ์ทอดมันกุ้ง ร้านนิรมิต บวกกับท้องที่บ่นว่า...หิวๆๆๆๆ เลยแวะเข้าไปนั่งทาน เป็นร้านขนมไทย ก๋วยเตี๋ยว และอาหาร อยู่ริมแม่น้ำน้อย(แยกมาจากแม่น้ำท่าจีน) บรรยากาศภายในร้านตกแต่งแบบบ้านไม้ไทยๆ มีแพ และใช้เฟอร์นิเจอร์ของบรรพบุรุษมาตกแต่งร้านค่ะ (ดูขลังๆทั้งนั้นเลย โดยเฉพาะตู้2ใบนี้...ครูแม่มดอดใจไม่ไหว เลยขออนุญาตถ่ายภาพไว้) 

   หลังจากทานอาหารเป็นที่เรียบร้อย ก็เลยพูดคุยกับพี่เจ้าของร้าน ได้ความว่า ทางร้านทำขนมไทยขายตั้งแต่ปี 2527 และเพิ่งจะทำร้านอาหารเมื่อ 8-9 เดือนที่ผ่านมานี่เอง(ราคาไม่แพงค่ะ) ที่ครูแม่มดชอบและสนใจก็คือ เจ้าของร้านได้บริหารกิจการและช่วยเหลือชุมชนด้วย แบบพึ่งพาอาศัยกัน คนที่มาทำงาน(เท่าที่เห็นมีประมาณ 10 คนนะคะ) ก็เป็นชาวบ้านในละแวกนั้น วัสดุในการทำขนมหรืออาหารก็รับซื้อมาจากชาวบ้าน ชาวบ้านสามารถนำของมาขายที่ร้านได้ และบางคนเจ้าของร้านก็ส่งของไปให้ทำที่บ้าน พี่เจ้าของร้านบอกว่าชาวบ้านจะได้ไม่ต้องสิ้นเปลืองค่าใช้จ่ายในการเดินทางไปทำงานไกลๆ และที่สำคัญที่สุด พวกเขาเหล่านั้นจะได้ดูแลพ่อแม่ที่มีอายุมากค่ะ

   นอกจากนั้นนะคะ พี่เจ้าของร้านยังแนะนำครูแม่มดว่าถ้าต้องการนำเด็กๆนักเรียนมาศึกษาวิธีการทำขนม ที่นี่ยินดีต้อนรับด้วย(แหม..น่ารักจริงๆเลย) ช่วงปลายเดือนนี้จะมีคณะนักศึกษาจากกทม.(สถาบันอะไรจำไม่ได้ค่ะ) มาศึกษาด้วย

   ยินดีที่ได้ร่วมแลกเปลี่ยนเรียนรู้ค่ะ