ขอขอบคุณอาจารย์เมตตา และท่านผู้อ่านทุกท่าน...
- เรื่องผัก + ผลไม้วันละ 5 ส่วน = 5 ทัพพีโดยประมาณ (ถ้าเป็นน้ำผัก / น้ำผลไม้ 1 ส่วน = 160 มล. โดยประมาณ)
คำแนะนำของหน่วยงานสุขภาพอเมริกัน (www.5aday.gov) แนะนำมากกว่านี้ ทว่า... คงจะเป็นเพราะฝรั่งตัวโตมาก
- ท่านว่า 7 ทัพพีสำหรับผู้ชาย > 5 ทัพพีสำหรับผู้หญิง > 3 ทัพพีสำหรับเด็กโตและวัยรุ่น
- และแนะนำให้กินให้ได้สีสันหลากหลาย
- คิดเป็นสีต่างๆ อย่างน้อยวันละ 5 ใน 6 สี เริ่มจากสีรุ้ง 5 สี [(ม่วง-คราม-น้ำเงิน + เขียว + เหลือง + แสด(หรือส้ม) + แดง] + ขาวอีก 1 สี เช่น หอม กระเทียม ฯลฯ
- คนไทยน่าจะน้อยกว่านั้น เพราะรูปร่างเล็กกว่า...
ความจริง > สารต้านอนุมูลอิสระไม่ได้มีเฉพาะในผัก + ผลไม้ > ในข้าวกล้อง น้ำมันพืชสีเข้มหน่อย (เช่น มะกอก รำข้าว ฯลฯ) เครื่องเทศ ชา กาแฟก็มีเหมือนกัน
- ประมาณปลายปี 2548 > กรมอนามัยส่งแบบสอบถามไปถึงหมอว่า กินผัก-ผลไม้มากน้อยอย่างไร
- ตอนนั้นผมกินลูกพรุนวันละ 2 ลูก + ผักในกับข้าว
- พออ่านคำแนะนำเพิ่มเติมก็ลองปรับเปลี่ยนดู > ทุกวันนี้เฉลี่ยกินได้ครบ 5 ทัพพี หรือ 5 ส่วน(นับรวมน้ำผัก + น้ำผลไม้)ครับ...
ขอให้อาจารย์เมตตา และท่านผู้อ่านทุกท่านมีสุขภาพดี แข็งแรง ไม่มีโรคภัยไปนานๆ ครับ...