สวัสดีครับ

เห็นรูปเห็ดแล้วเคยทานด้วยครับ ทางเหนือเรียก เห็ดแก๊น(แก๊นแปลว่าสำลัก ไม่รู้ที่มาของชื่อเหมือนกันครับ) ออกเสียงเหมือนชื่อฝรั่ง Kant น่าจะสะกดได้ใกล้เคียง อิอิ

ตอนแรกจำชื่อไม่ได้ โทรไปถามคุณแม่ที่เคยทำให้ทานตอนเป็นเด็กครับ แม่บอกว่าเห็ดนี้ชื่อเห็ดแก๊น (โอย สะกดยากจัง) ทางนี้ก็ขึ้นตามขอนไม้ เช่นไม้มะม่วง ไม้มะพร้าว ฯลฯ

เมนูอาหารใช้ผัดใส่ไข่เจียวเหมือนกันครับ และมีเพิ่มเติมอีกก็คือใช้ทำห่อหมกเห็ดครับ

ใส่พริกสด กระเทียม ตะไคร้ ข้าวคั่ว โขลกรวมกันแล้วนำไปคลุกเห็ด ไปห่อนำไปนึ่งสุกแล้วทานได้ครับ