ขอขอบคุณอาจารย์จันทวรรณ...

• เรื่องน้ำมันนี่...

ตอนนี้มีแนวโน้มว่า

• น้ำมันที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวตำแหน่งเดียว (monounsaturated fat / MUFA) น่าจะดีกับสุขภาพมาก โดยเฉพาะถ้ากินปลาทะเลร่วมด้วย (เพื่อให้ได้กรดไขมันจำเป็นชนิดโอเมกา-3)
• น้ำมันประเภทนี้ได้แก่ น้ำมันมะกอก คาโนลา รำข้าว ถั่วลิสง

จริงครับ...

• ช่วงนี้เงินเฟ้อสูงมากๆ
• เดิมสูงแต่น้ำมัน ตอนนี้อาหารสูงขึ้นด้วย
• คนที่อยู่นอกเมืองแบบเรียบง่าย ประหยัด และปลูกพืชผักสวนครัวได้มีแนวโน้มจะ "อึด" หรืออดทน ปรับตัวเข้ากับวิกฤตการณ์แบบนี้ได้ดีกว่าคนที่อยู่ในเมืองครับ