ขอขอบคุณ... คุณเนปาลี
- สูตรอาหารสุขภาพง่ายๆ คือ "หวาน-มัน-เค็ม" + "ผัก-ผลไม้-ถั่วน้อย" ไม่ค่อยดีกับสุขภาพ โดยเฉพาะอาหารที่น่ากลัวมากที่สุดได้แก่ อาหารทอด + ไขมันทรานส์ หรือไขมันในเนียเทียม ชอร์เทนนิ่ง (เนยเทียม) ที่ใช้ในการทำอาหารจานอ่วน (ฟาสต์ฟูด) ขนมสำเร็จรูป อาหารสำเร็จรูปหลายอย่าง
ถ้าต้องการให้สุขภาพดีในระยะยาว...
- อาหารสุขภาพที่จะชดเชยกันคือ "เปรี้ยว-ฝาด-ขม-จืด"
- โดยเฉพาะอย่างยิ่งผัก ผลไม้ที่ไม่หวานจัด พริก สมุนไพร เครื่องเทศ และผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ หรือไม่มีไขมัน
- หลักง่ายๆ สำหรับการแก้อาหารเค็มคือ กินโพแทสเซียมในผัก ผลไม้ ข้าวกล้อง ถั่ว นมไม่มีไขมันชดเชยครับ...