ระบบ HACCP เป็นระบบที่สำคัญในอุตสาหกรรมอาหารคะ ซึ่งอาหารจะมีความปลอดภัยได้แค่นั้น หากมีระบบ HACCP ที่ดี อาหารก็ จะมีคุณภาพตามระบบมาตรฐานอาหารคะ