บ้านผมในอดีตทำแป้งท้าวยายม่อมขาย จึงอยากแลกเปลี่ยนความรู้กัน

ท้าวยายม่อมเป็นพืบล้มลุก มีหัวใต้ดินสีน้ำตาลขนาดเท่ากำปั้นหรือใหญ่กว่าเล็กน้อย ใบเดี่ยวเป็นแฉกคล้ายต้นบุก ออกดอกสีเขียวเป็นก้านยาวและมีหนวดคล้ายหนวดแมว แปลกมาก

การเอามาทำแป้ง ทำจากหัว โดยนำมาปอก แล้วโม่หรือฝนให้ละเอียด กรองผ่านผ้ากรองส่วนที่เป็นแป้งจะละลายไปกับน้ำแยกกากทิ้ง น้ำแป้งทิ้งให้ตกตะกอนจะได้แป้งสีขาว ใส่นำใหม่กวนให้แป้งละลายแล้วทิ้งให้ตกตะกอน ทำซ้ำประมาณ 4 ครั้งจึงใช้ได้นำไปตากแดดให้แห้ง เก็บไว้ขายได้

ข้อควรระวัง ท้าวยายม่อมเป็นพืชมีพิษ การทำแป้งต้องล้างหลายครั้งให้เจือจางมิฉะนั้นอาจได้รับอันตรายได้ครับ