ขอขอบคุณ... คุณ p'ew...

• จริงครับ... ข้าวกล้องทุกชนิดมีคุณค่าต่อสุขภาพสูงมาก และดีกับคนที่เป็นเบาหวานด้วย

ข้าวที่ยอมรับกันว่า ดีเป็นพิเศษมีหลายอย่างได้แก่

1. ข้าวโอ๊ต... มีเส้นใย(ไฟเบอร์)ชนิดละลายน้ำสูง ช่วยลดระดับไขมันในเลือด หรือโคเลสเตอรอล และทำให้อิ่มได้นาน
2. ข้าวโพด... มีสารพฤกษเคมี หรือสารคุณค่าพืชผักสีส้มที่ช่วยป้องกันความเสื่อม โดยเฉพาะอย่างยิ่งโรคจอตาเสื่อมในคนสูงอายุ

ข้าวแต่ละชนิดดีทั้งนั้น ทว่า... ดีไปคนละด้าน

• วิธีที่ดีมากๆ ตอนนี้คือ กินข้าวกล้อง + กินข้าวให้มากกว่า 1 ชนิด เช่น กินข้าวกล้อง + เติมข้าวโพดไปหน่อย ฯลฯ
• วิธีนี้จะทำให้คุณค่าของข้าวเพิ่มขึ้นอย่างมากมาย...