ความขาดแคลน สินค้า และบริการ จะหมายถึงการที่ผู้ผลิต ผลิตสินค้าและบริการไม่เพียงพอกับผู้ซื้อหรือผู้ใช้บริการต้องการสินค้า หรือบริการนั้น ๆ ในระยะเวลาหนึ่ง