แบบนี้แสดงว่าต่อให้คนรีบแค่ไหน ก็กินอาหารช้าได้อยู่ดี เพราะว่าอาหารช้าก็ทำเร็วได้ไม่ต้องกินช้า?  ราคาก็น่าจะถูกลงเพราะลดต้นทุนได้อย่างในกรณีการเลี้ยงวัว.  ถ้าเป็นอย่างที่ว่าทำไมอาหารช้าถึงไม่เป็นกระแสหลัก?(หรือว่าเป็นอยู่แล้ว)  มีปัญหาหรืออุปสรรคอะไร?