นางสาวปัญจพร รอดโพธิ์ทอง 57574195-3 Y.16 sec.21

1.ตอบคำถาม 3 ข้อ

อะไรที่คุณใช้เวลาหมดไปแล้วมีความสุข

ตอบ การทำอาหาร ทดลองเมนูแปลกใหม่ที่เจอทางอินเตอร์เน็ต หรือเจอในนิตยาสารต่างๆ แล้วลองให้คนในครอบครัวชิมฝีมือของเรา

อะไรที่คุณคิดว่าคุณทำได้ดีกว่าคนอื่นๆ

ตอบ การสร้างความสัมพันธ์กับบุคคลต่างๆ เช่น ลูกค้า เพื่อนใหม่ เพื่อนร่วมงาน

ความสัมพันธ์กับคนกลุ่มไหนที่นำความสุขมาให้กับคุณเอง

ตอบ ความสัมพันธ์กับคนแบบที่ไม่เสแสร้ง ต่อหน้าอย่างหนึ่งลับหลังอีอย่างหนึ่ง คนที่มองโลกในแง่ดี

2.รวมทั้ง 3 ข้อเป็นธุรกิจของคุณ

ตอบ เป็นธุรกิจร้านอาหาร สำหรับคนประเภทหนู ที่มีอาหารที่เราตั้งใจทำออกมา ใส่ใจรายละเอียดตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ การตกแต่งจานอย่างสวยงาม รสชาติอาหารที่ถูกคิดค้นมาอย่างลงตัว ตกแต่งร้านสไตล์สวนอังกฤษ ให้ความรู้สึกผ่อนคลายเหมือนได้มาพักผ่อน มีมุมถ่ายรูป มีเมนูขนมหวานที่เป็น Homemade เป็นขนมที่เป็นเมนูง่ายๆ แต่อร่อย และเป็นสูตรเฉพาะของทางร้าน และยังให้ลูกค้าสามารถแนะนำเมนูกับทางร้านได้ โดยมีมุมเสนอเมนู มีเมนูวัตถุดิบให้ลูกค้าสามารถสร้างสรรค์เมนูของตัวเองเสนอเข้ามาให้ทางร้านทดลองทำได้ หากทางร้านลองเอามาทำแล้ว อร่อยสามารถทานได้จริงๆ ก็จะส่งบัตรเชิญตามที่อยู่ที่ลูกค้าเขียนไว้ให้มาทดลองชิมเมนูนั้นๆฟรี 1 ครั้ง

3.ศึกษา Lifestyle ของคนประเภทหนูจำนวน 3 คน

คนที่ 1 เป็นข้าราชการเกษียณ อายุ 61 ปี เนื่องจากมีเวลาว่างค่อนข้างมาก ก็ทำอาหารทานเองที่บ้าน โดยเน้นไม่ใส่ผงชูรส เพราะเป็นคนทานผงชูรสแล้วจะคันตามตัว โอกาสที่จะออกไปทานนอกบ้าน เป็นโอกาสที่สามีและลูกๆกลับมาที่บ้านตอนเย็นๆ นัดเจอกันที่ร้านอาหาร โดยเลือกร้านที่สะดวก ใกล้บ้าน มีการตกแต่งร้านที่ดูสะอาด สบายตา สวยงาม มีที่จอดรถ และสามารถสั่งให้ร้านทำอาหารโดยไม่ใส่ผงชูรสได้ ระหว่างรับประทานอาหารก็จะคุยกับครอบครัว เรื่องราวชีวิตที่พบเจอมาในวันนั้นๆ แลกเปลี่ยนกัน ปรับทุกข์ แชร์ความสุข เมนูที่ชอบรับประทานเป็นประเภทอาหารอีสาน เช่น อ่อมเนื้อ หรือ แกงหน่อไม้ เป็นต้น

คนที่ 2 ทำงานเป็นข้าราชการ อายุ 59 ปี เป็นคนที่ชอบทำอาหารทานเองมากๆ เพราะทำอาหารทานเองมาตั้งแต่ยังเป็นเด็ก อีกทั้งที่บ้านเปิดร้านขายข้าวราดแกง จึงมีโอกาสได้ช่วยครอบครัวทำอาหารขาย ส่งผลให้เป็นคนทำอาหารได้หลากหลากและอร่อย เมื่อได้มีโอกาสออกไปทานข้าวนอกบ้านจะเป็นโอกาสที่นัดสังสรรค์กับเพื่อนๆ ในช่วงหลังเลิกงาน มักเลือกร้านอาหารที่เดินทางไปได้อย่างสะดวก รถไม่ติด มักเป็นร้านประจำที่บรรดาเพื่อนๆรู้จักและคุ้นเคย ส่วนรสชาติอาหารเป็นสิ่งสำคัญ เพราะติดที่ตัวเองทำอาหารอร่อย หากไปเจอร้านที่ทำได้แย่กว่ามาก ก็จะไม่ประทับใจ และไม่มาใช้บริการอีก ระหว่างรับประทานอาหารก็จะพูดคุยกับเพื่อนๆเรื่องช่วงชีวิตที่ผ่านมา หรือข่าวสารที่เป็นประเด็นของสังคมในช่วงเวลานั้น แลกเปลี่ยนกัน เป็นเรื่องที่สนุกสนานเฮฮาไม่เครียด เมนูอาหารที่ชอบ จะเป็นอาหารจีน เช่น ปลาหิมะนึ่งซีอิ้ว เป็ดปักกิ่ง กระเพาะปลา เป็นต้น

คนที่ 3 ทำงานเป็นพนักงานบริษัทเอกชน อายุ 30 ปี เป็นคนที่ไม่ทำอาหารทานเอง ไม่ค่อยมีเวลาในวันทำงานจันทร์-ศุกร์ ชีวิตเร่งรีบ ตื่นมาก็ไปทำงานตอนเช้า กลับมาบ้านก็ค่ำๆแล้ว จึงเข้าร้านอาหารแทบทุกมื้อ ช่วงเช้าจะเป็นอาหารง่ายๆ เช่น ข้าวเหนียวหมูปิ้ง ข้าวราดแกง โจ๊ก เป็นต้น ช่วงบ่ายๆจะไปทานอาหารกับเพื่อนร่วมงาน ใกล้ๆสำนักงาน เป็นร้านประจำที่ทำอาหารอร่อย ได้ปริมาณเยอะ ช่วงเย็นหลังเลิกงาน บางโอกาสก็ซื้ออาหารตามทางที่ผ่านกลับไปกินที่บ้าน เช่น อาหารตามสั่ง ข้าวมันไก่ เป็นต้น บางโอกาสไปสังสรรค์กับเพื่อนร่วมงาน จะเลือกร้านที่บรรยากาศดี ตกแต่งสวยงาม ถ่ายรูปออกมาสวย มีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ อาหารหลากหลาย ราคาไม่แพงมาก พูดคุยกันเรื่องการทำงาน ชีวิตส่วนตัว ความรัก ข่าวที่เป็นประเด็นในสังคมตอนนั้นๆ เมนูที่ชอบสั่ง คือ ไก่ทอดซอสครีมมะนาว เนื้อผัดน้ำมันหอย ปีกไก่ทอดน้ำปลา เป็นต้น ส่วนวันเสาร์-อาทิตย์ จะออกไปกินข้าวกับแฟน จะเลือกร้านที่บรรยากาศสบายๆ เหมือนได้พักผ่อนไปในตัว มีมุมที่นั่งแบบโซฟา หรือเบาะนุ่มๆ เพื่อความสบาย และเน้นร้านที่มีเมนูข้าว - ขนมหวานไว้ให้บริการด้วย