สวัสดีค่ะ ดร.พจนา  เผ็ดเล็กน้อยค่ะ  ยำใบไม้จะเน้นใบไม้ที่มีกลิ่นหอมร้อนค่ะ   สำหรับต่างประเทศคงต้องใช้ผลไม้แทน   ขอบคุณค่ะ