ขนมจีน...แต่ละภาคก็จะต่างกันไปนะจ๊ะ

เหนือ.....ขนมจีนน้ำเงี้ยว

กลาง.....ขนมจีนแกงไก่

ใต้.....ขนมจีนแกงไตปลา

อีสาน.....????  ยังไม่เคยกินขนมจีนทางอีสานเลยจ้ะ