ขอบคุณค่ะ  ดร. พจนา แย้มนัยนา

ถ้าต้มปลาแบบปลากระป๋อง ทางบ้านพี่เขานิยมใส่ใบกระวาน(เทพทาโร)ลงไปด้วย

เพราะทำให้อาหารมีกลิ่นหอม และเข้ากันได้กับอาหารที่ต้องมีรสหวานเช่นขาหมู ปลาทูต้มเค็มหวาน

ปลาโอต้มหวาน อีกทั้งยังช่วยดับกลิ่นคาวของเนื้อสัตว์ที่นำมาประกอบอาหารได้ดีอีกด้วยค่ะ