มีท่านผู้อ่าน ส่งmailมาถาม ...

"ขอโทษ นะค่ะ ที่ ส่งมารบกวนคือว่า อย่างนี้ ค่ะ ได้ทำขนมฟักทอง ที่หน้าแตก ๆๆ ที่ทางคุณนารี ลง ในเน็ตไว้ แต่ว่า หน้าไม่แตกค่ะ ทั้ง ๆๆ ที่ทำตามสูตร อยากทำแล้ว หน้าแตก ๆๆ ฟู ๆๆ เหมือน ในรูป ที่คุณทำค่ะ เพราะจะทำสำหรับไหว้ บรรพบุรุษ และไหว้เจ้าค่ะ ไม่ทราบว่ามีเคล็ดลับ อะไรเพิ่มเติม หรือเปล่าค่ะ เช่นการหมักแป้ง หรือ การพักแป้ง ที่จะทำให้ฟูเหมือนคุณนารีอะค่ะ" ขอบพระคุณล่วงหน้าค่ะ

..........

จึงอยากขอตอบ ตรงๆเช่นนี้ หนอ! 

ต้องขอโทษเช่นกันที่จะบอกว่า สูตรนี้ ดิฉันได้มาจากในเน็ต จดใส่สมุดไว้นานแล้ว ตอนหลังเข้าหาอีกหน เพื่อจะอ้างอิง แต่หาไม่เจอเสียแล้ว 

แต่จากสูตรต้นตำรับเขา ใส่กะทิ อันนี้ดัดแปลงเป็นน้ำมันรำข้าวผสมน้ำแทนค่ะ

วันนั้นที่ลองทำดู ก็ไม่ได้ทำอะไรมาก ก็ทำตามสูตร ที่เขียนไว้เช่นกัน และก็ไม่ได้คาดหวังว่าจะหน้าขนมจะแตกฟู ๆๆ 

... แต่มันกลับแตกแบบปลื้มมาก เพราะจะทำไปไหว้เช้งเม้งพอดี...

กะจะทำใหม่อีกสักหน ยังไม่มีเวลาได้ทำเลยอ่ะค่ะ  ดิฉันจึงบันทึกสูตรช่วยจำไว้ก่อน ดังที่บอกไว้ในบันทึกแล้วนะคะ

ขอบคุณนะคะ :)

.....