ผมเองชอบมากๆเลย แต่ชอบอีกแบบหนึ่ง  คือชอบลูกตาลอ่อนๆปอกออกมากินสดๆโดยไม่ต้องใส่เครื่องปรุงอะไรเลยทั้งหอมทั้งหวานอร่อยมาก  และที่หัวอ่อนๆของลูกตาลเอามาสับแล้วใส่เครื่องปรุงยำกับนํ้าส้มตะโหนดนั่นแหละอร่อยมากด้วย  หรือหัวอ่อนๆของลูกตาลเอามาฝานบางๆแกงเลียงอร่อยอย่าบอกใคร  หรือแกงกะทิกับกุ้งนางก็อร่อยครับ

หัวลูกตาลอ่อนมีคุณค่าอย่าทิ้งเสียเปล่า  แนะนำเพิ่มเติมนะครับ