สวัสดีค่ะคุณหมอ

น้ำบริสุทธิ์ห้อยอยู่บนฟ้าชิมแล้วชื่นใจชอบทั้งไทยและฝรั่ง;))(เมื่อก่อนชอบทั้งเนื้อและน้ำมะพร้าว..ตอนนี้ทานได้แค่น้ำ:)

จากประสบการณ์คนในป่ากับมะพร้าวนะคะ..หากมองตั้งแต่อยู่ที่ต้นก็ต้องสังเกตพวงมะพร้าวที่ออกเป็นชั้นๆตามอายุลูกก่อนหลัง(พวงที่ออกแรกๆจะอยู่ล่างสุด..สามารถเลือกนำไปใช้ได้ตามวัตถุประสงค์)

ต่อมาก็สังเตง่ายๆดูที่ก้นของลูกมะพร้าวที่ห้อยๆหากจะได้น้ำรสเปรี้ยวนิดๆเนื้อเป็นวุ้นๆก็เลือกลูกที่ก้นกลมออกรีนิดๆ หากจะได้เนื้อที่เคี้ยวหนึบๆน้ำออกหวานพอดีๆก็เลือกลูกมะพร้าวที่ก้นออกรีๆแต่ไม่ถึงกับแหลม หากจะได้เนื้อหวานๆมันแบบไส้ขนมหมกมะพร้าวอ่อนก็เลือกที่ก้นออกแหลมๆสีของผลเขียวออกน้ำตาลนิดๆ..หากจะชิมจาวมะพร้าวก็เลือกลูกออสีน้ำตาลแก่ๆ

หากเป็นลูกมะพร้าวที่สอยลงจากต้นนอกจากสีของเปลือก..น้ำหนักของผลก็บ่งบอกได้ถึงลูกมะพร้าวอ่อนแก่ต่างกันค่ะ มะพร้าวอ่อนเนื้อวุ้นจะมีน้ำหนักมากสุดและลูกที่เนื้อแข็งค่อนแก่น้ำหนักก็จะเบาสุดเช่นกันค่ะ

...ผลไม้ไทยๆตระกูล"มะ"ที่ให้ประโยชน์มากมาย อาหาร ยาและปุ๋ยนะคะ...

ขอบคุณค่ะ