สวัสดีครับ   อาจารย์ธวัชชัย

หวาย.....กินได้ 2 ส่วนนะครับ  คือ  แกนอ่อนและลูกหวาย

แกนอ่อน  นำมาแกงได้เหมือนกับหน่อไม้ครับ

ส่วนผลหรือลูกหวายนั้น ตอนผลสุกสามารถกินได้ครับ เวลาเคี้ยวจะกรุบกรอบๆ อร่อยดีครับ