“ขนมข้าวโปง” เป็นขนมที่มีมาตั้งแต่โบราณ ในสมัยโบราณนั้นผู้คนที่ใช้แรงงานมักจะทานกันเป็นอาหารว่าง และขนมข้าวโปงนั้นยังเป็นขนมที่มีอยู่ในพิธีรับขวัญข้าวของชาวนาสมัยก่อนอีกด้วย มีจุดเด่นเป็นขนมที่ทำจากแป้งข้าวเหนียว ถั่วลิสงและงาดำเป็นหลัก จะมีลักษณะเป็นลูกกลมๆกินพอดีคำ และขนมโปงของที่นี่จะมีการคัดสรรค์วัตถุดิบเป็นอย่างดี สะอาดและขายในราคาย่อมเยา แล้วก็มีวิธีการทำที่ง่าย ใช้เวลาน้อย แถบยังอร่อยและอิ่มอีกด้วย เจ้าของสินค้าก็มีอัธยาศัยดี พูดเพราะ และเป็นกันเองกับลูกค้า

นายศุภนันท์  ฉลูทอง ชั้นมั้ธยมศึกษาปีที่ 6/3 เลขที่ 12 โรงเรียนอุทัยวิทยาคม จ.อุทัยธานี