การเพาะเห็ดหลินจือ เป็นภูมิปัญญาท้องถิ่นจังหวัดอุทัยธานีที่มีการเพาะเห็ดมากว่า 10 ปี เห็ดหลินจือเป็นเห็ดที่มีสรรพคุณทางยามากมาย ชาวจีนถือว่าเห็ดหลินจือเป็นยาอายุวัฒนะ และเป็นที่นิยมรับประทานแก้โรคต่างๆในปัจจุบัน 

ผู้จัดทำ : นางสาวนาตยา  ราศรี ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 6/3 เลขที่ 24 โรงเรียนอุทัยวิทยาคม จังหวัดอุทัยธานี