- สวัสดีค่ะ
- ผู้ไทเรียกผักขี้ขม หรือ ผั๋กขี้ ๊ข่ม ในสำเนียงผู้ไทค่ะ
- ผู้ลาวศรีสะเกษ เรียกผักแก่นขม หรือผั๋กแกนขม ตามสำเนียงผู้ลาว(ไทอิสาน)ค่ะ
- ผู้ไทชาวหนองสูงชอบเอามาใส่แกงปลาสดโดยเฉพาะปลาช่อน หรือแกงปูแต่ใส่นิดหน่อยเหมือนกับใส่ใบแมงลักค่ะ ทำให้มีรสดีขึ้นค่ะ ทั้งที่มันออกขมแต่ใส่ในแกงปลากลับทำให้รสแกงดีขึ้นค่ะ
- เอามาลวกจิ้มนำ้พริกก็ขมๆอร่อยดีค่ะ