เพิ่มเติมเล็กน้อย  ... เรื่องความสุกของอาหาร ก็สุกพอดีตามปกติของอาหารนั้น ค่ะ ไม่ต้องรีบสุก อย่างคั่วกลิ้งเนื้อหรือ หมู ก็จะผัดเครื่องแกงจนแห้งแล้วใส่หมูที่รวนแห้งแล้วลงไปผัด ผัดจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี ยิ่งผัดนานยิ่งแห้ง ยิ่งอร่อย จึงตักเสริฟ ค่ะ 

ส่วนเห็ดนั้นเป็นสูตรดัดแปลงโดยหนูรีเอง เห็ดมีน้ำมากจึงคั่วไม่ค่อยแห้ง;)