ใช่เลยครับ มะตะบะเนี่ย พิศจ้ามุดลิมแต้ๆ เลย ผมกินครั้งแรกที่ปัตตานี ตอนไปฝึกภาคนักเรียนนายเรือ ครั้งที่สองที่ถนนเพชรๆ อะไรหนอ แถวพาหุรัด เป็นร้านอร่อยเลื่องชื่อของมุสลิืม แต่เข้าใจว่าแป้งมะตะบะ ก็เป็นแป้่งเดียวกับโรตีนะครับ เป็นแป้งสาลี (ของฝรั่งและแขก) ซึ่งปลูกยากในภูมิภาคร้อนชื้นแบบไทย จึงต้องนำเข้า ทำให้ยุ่งยาก .....ผมจึงได้เสนอแต่แรกไงครับ ให้เอาข้าวเจ้าไทยเราที่เหนียวๆ สักหน่อย หรือ เอาข้าวเจ้าปนข้าวเหนียวไปเลย