ขออนุญาตแลกเปลี่ยนเรียนรู้ด้วยคนครับ สำหรับสูตรของเมืองเลย (บ้านแฮ่) บ้านผมเรียก "ก้อย(ยำ)บักลิ้นไม้" ซึ่งจะทำคล้ายๆ กับพล่าครับ คือใส่พริกสด หอม กระเทียมตะไคร้ ใบมะกรูด ต้นหอม ผักชี (ซอยทุกอย่างโดยเฉพาะตะไคร้ใบมะกรูดต้องซอยเป็นเส้นให้ละเอียด) ปรุงรสด้วยน้ำปลา มะนาว ข้าวคั่ว พริกป่น (อาจจะทำน้ำยำไว้ก่อนโดยละลายน้ำตาลเล็กน้อยกับน้ำปลา มะนาว ชิมให้รสกลมกล่อมแล้วค่อยนำไปยำก็ได้ครับ) หมูที่ใส่ก็มีทั้งหมูสับและหมูย่าง บางครั้งก็ใช้เนื้อย่างครับ กินเข้ากันดีกับใบชะพลู ใบชะมวง ใบมะดัน ผักกระโดน ยอดมะตูมแขก เพี้ยฟาน ฯลฯ ลองทำชิมดูครับ