ปลาร้า คือ สุดยอดเทคโนโลยีไทย ที่วันนี้ฝรั่งมันกำลังบ้า หันมาหา biotech ทั้งที่เรานำหน้าฝรั่งหลายพันปีมาแล้ว ไทยเราเก่งไบโอ ส่วนฝรั่งมันเก่งฟิสิกส์ เคมี เรื่องนี้ไม่มีใครสน พวก ส. ที่ให้ทุนวิจัยก็ไปเ้น้นฟิสิกส์ เคมี ตามตูดฝรั่งอยู่นั่นแหละ