ขอบคุณท่านสามสัก .....แต่เท่าที่ผมสัมภาษณ์แม่ค้าข้าวแกงมารอบประเทศไทยทุกภาคสรุปได้ว่า ข้าว(ที่ถูกแกงราด) ส่วนใหญ่คือ "ขาวตาแห้ง" เหตุผลเพราะมัน "หุงขึ้นหม้อ"

พอไปสืบในร้านขายข้างสาร ก็ถึงบางอ้อ เพราะข้าวพันธุ์นี้ราคาถูกที่สุดในบรรดาข้าวทั้งหมด

คือพอซื้อข้าวสาร (ต่อกก.) ก็ถูกกว่าเขา พอเอาไปหุงก็ "ขึ้นหม้อ" เรียกว่าได้กำไรสองต่อ แต่ผมว่ามันแข็งเกินไป (ขนาดผมเป็นคนชอบข้าวแข็ง ไม่ชอบหอมมะลิเหมือนกระแส) และด้านเกินไป ไม่มีรสนิยมอะไรเลย หรือว่านี่คือพันธุ์ "เจ๊กกระโดด" แต่ดั้งเดิมนานมา แต่ไม่น่าใช่ เจ๊กกระโดดน่าจะใหญ่และแข็งกว่านี้

เท่าที่ผมสำรวจมานานแล้ว พันธุ์ ขาวตาแห้ง นี้ให้ผลผลิตมาก ทนแล้งนะครับ (ดังนั้นราคามันจึงถูกที่สุดในบรรดาข้าวทั้งหลาย จนกลายเป็นพันธุ์ยอดนิยมของร้านข้าวแกง)