ขออนุญาตเพิ่มเติมข้อมูลครับ อาหารภาคเหนือ- ของแต่ละจังหวัด ไม่ค่อยเหมือนกัน อาหารดั้งเดิม แบบบ้านๆ จะไม่ใส่น้ำตาล ไม่นิยมทานหวานและใส่กะทิ รสชาติจะออกเค็มๆ (คล้ายๆ อาหารอิสาน) เนื่องจากทานกับข้าวเหนียว เช่น แกงแค แกงบอน แกงขนุน เป็นต้น

ปัจจุบัน อาหารที่ขายให้นักท่องเที่ยว ตามร้านอาหาร จะใส่น้าตาล ออกหวานเค็ม ครับ.