อาจเป็นคนไม่ทันสมัยในเรื่อง อาหารที่ยกมาจึงไม่เคยลองชิม

เสต็กครั้งเดียวและครั้งแรกในชีวิต อาจารย์ ขจิตพาไปกิน มเกษตรศาลายา

ใส่เครื่องไม่ถูกจึงทำให้ของอร่ยๆไม่อร่อย

เหมือนกับคนกินข้าวยำ หากใส่เครืองปรุงไม่ถูกก็ลดความอร่อย ใช่ว่าจะเทใส่รวมๆแล้วซาวๆให้มันยำกัน

ทั้งข้าวยำ ดังข้าวคั่ว น้ำแกง(น้ำเคย) มะพร้าวคั่ว สารกุ้งหรือปลาป่น สอนในการมีกรรมวิธี

เพีงแต่กรรมวิธีกินข้าวยำก็เล่าได้เป็นหน้ากระดาษ แต่อาหารฟาดฟู๊ดออกจากร้ากัดกินได้ทันที ...ก็เหมาะดีกับความเร่งรีบ

แต่ขาดศิลในการกิน แลกเปลี่ยนมาตามทัศนะคนรุ่น ส้ากี้(บุ้งกี๋)ย่านปด ที่ยังไมหมดไปจากประเทศไทย