ท่านชัดครับ ขอบคุณครับที่มาร่วมยำ

ของผมมีการตำนะครับ ไม่ใช่แค่ "คลุก" เพราะการตำ มันทำให้รีดกลิ่นออกมาได้มากกว่า และมีการผสมกันในะระดับโมเลกุล มันจึงต่างจากการคลุก ที่เป็นเพียงการสัมผัสที่ผิวเท่านั้น

ผมเน้นไปที่การตำหยาบ เพราะถ้าตำละเอียดเกินไป มันอาจดูไม่น่ากิน (กิเลสที่เคยชิน)

สำหรับข้าวยำ นั้น ผมเสนอไปแล้วในบทความก่อนว่า ควรกำหนดให้เป็นหนึ่งในอาหารประจำชาิตไปเลย เสริฟบนสายการบินไทยได้ไหม คงไม่ได้ เพราะไอ้บอดการบินไทยมันคงไม่ฉลาดพอทีี่จะคิดออกได้หรอก ไม่เชื่อลองไปค้นรายชื่อดูสิ แต่ละตัวไม่จืด เข้ามาด้วยเส้นทั้งนั้น ความรู้ธุรกิจ การตลาด ปฎิภาณ หามีไม่