ท่านรัชนีครับ ผมเข้าใจว่า ข้าวคลุกน้ำพริกดังว่านั้น เป็นข้าวผัด ใส่น้ำมัน และไม่ได้ตำผสมนะครับ

ท่าน sr ครับ gastro-engineering น่าจะดีนะครับ ต่างจาก food eng. ที่มีอยู่แล้ว