เรื่อง “ธุรกิจบริการไทย : เตรียมความพร้อมเพื่อเติบโต”

ม.ล. หทัยชนก กฤดากร กรรมการบริหาร Accor กรุ๊ป ธุรกิจท่องเที่ยว

                ประเทศไทยได้เปรียบประเทศอื่น จากความเป็นไทยด้วยการมีวัฒนธรรม ประเพณี อาหารไทยอันเลื่องชื่อ และเป็นที่นิยมสำหรับชาวต่างประเทศ อย่างเช่น Chicago มีร้านอาหารไทย 100 กว่าร้าน ซึ่งพูดได้ว่าอาหารไทยเป็นตัวดึงดูดนักท่องเที่ยวเข้ามาในประเทศไทยเป็นจำนวนมาก

            แต่ปัญหาของการท่องเที่ยวไทยในปัจจุบัน คือ การขาด new tourism product  ซึ่งไม่มีอะไรใหม่ ไม่มีอะไรเปลี่ยนแปลง สิ่งที่สำคัญที่ต้องคิดและดำเนินการอย่างเร่งด่วน คือ ต้องหา product ใหม่ เพื่อตอบสนองกลุ่ม repeat customer เป็นวิธีที่จะสร้างความประทับใจให้กับนักท่องเที่ยวได้เป็นอย่างดี  

หากเปิด AEC ในปี 2015 สิ่งที่ประเทศไทยต้องปรับตัว มีอะไรบ้าง

            ควรมองเป็น 2 เรื่องใหญ่ ได้แก่ Investment กับ Manpower ซึ่งประเด็นในวันนี้ขอพูดถึงเรื่อง Manpower เป็นหลัก ประเทศที่มีศักยภาพต่ำกว่าประเทศไทย คือ ลาว พม่า และ กัมพูชา แต่ประเทศที่ควรน่าจับตามองในเรื่องของ Manpower คือ ประเทศฟิลิปปินส์ เพราะได้เรื่องของภาษา อันเนื่องจากเคยเป็นเมืองขึ้นของสเปน และอเมริกา  ส่วนประเทศสิงคโปร์ ด้านภาษาอังกฤษก็แข็งกว่าประเทศไทย และถือได้ว่าคนของประเทศสิงคโปร์ เก่งกว่าประเทศไทยอยู่มาก

            หากมองด้านธุรกิจโรงแรมของประเทศไทย ก็ถือว่ายังขาด Manpower อยู่มาก

            ต้องเน้นเรื่องภาษา ทัศนคติ และ บุคลิกภาพซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นกับบุคลากรของโรงแรม

            สรุปได้ว่า ในภาคธุรกิจท่องเที่ยวควรมี Manpower ให้สอดคล้องกับ Investment และควรพัฒนาศักยภาพของคน ด้วยการเน้นเรื่องภาษาสำหรับบุคลากรท่องเที่ยว

การเตรียมความพร้อมของการท่องเที่ยวต่อ AEC 2015

ทำอย่างไรประเทศไทยถึงจะมีนักท่องเที่ยวเพิ่มขึ้นภายใน 3-5 ปี เริ่มต้นจากประเทศไทยควรเปิดกรอบความคิดของคนให้เข้าไปสู่ระดับรากหญ้า ทั้งเรื่องของเศรษฐกิจ สังคม และเม็ดเงิน

กิจกรรมการท่องเที่ยวเป็นเรื่องของทุกคน ซึ่งแต่ละคนมีวิธีคิดเป็นของตัวเอง

ปัญหาสำคัญ คือ กระทรวงการท่องเที่ยวมีแต่ทฤษฎี แต่ขาดวิธีคิดที่จะเปลี่ยนเป็น Action Plan ควรมีการประชุมทั้งภาครัฐ และภาคเอกชน และที่สำคัญยังขาดมุมมองว่าต้องการอะไรในประเทศไทย

ประเทศมาเลเซีย ใช้ผู้เชี่ยวชาญด้านการท่องเที่ยว คือ CEO ของบริษัทใหญ่ มาร่วมประชุม 360 องศา หรือ round table  เพื่อให้เกิด Action Plan ให้เกิดแผนการท่องเที่ยว เพื่อสร้าง tourism product

ประเทศเยอรมัน ประชุม round table เหมือนประเทศมาเลเซีย

Think Tank Group เป็นวิธีของสายการบิน การโรงแรม การท่องเที่ยว โดยประชุมแบบ Round Table ซึ่งไม่ขึ้นกับการเปลี่ยนแปลงของรัฐบาล  ให้ข้อมูลกับรัฐมนตรี และทำการ top down  เพื่อให้เกิดเป็น tourism product