สมัยโบราณหุงข้าวแบบเ็ช็ดน้ำ เตาถ่าน แม่ให้เก็บน้ำซาวข้าวไว้ เอาไว้ล้างจาน ปรากฎว่ามันล้างได้สะอาดมาก ผมเดาว่าเป็นเพราะ "ความสาก" จากน้ำซาวข้าว ที่มีละอองเปลือกข้าวอยู่ด้วย มันเป็นเศษแป้งจากผิวข้าว ซึ่งแป้งนั้นจะซับไขมันได้ดีอยู่แล้ว