คนถางทางคะ...ข้าวยำปักษ์ใต้ที่ปัตตานี นอกจากจะใช้ข้าวกล้อง มีผักพื้นบ้านชนิดต่างๆแล้ว ก็ยังมีโปรตีนทางเลือกเพิ่มขึ้นมา ก็คือ ปลาย่าง...ปลาสด (ปลาตาโต) ย่างจากเตา (ดูดควัน) ให้เห็นๆขณะที่นั่งทาน และ ในฤดูก็จะมีสะตอเผา. คนที่ชอบก็จะบอกว่า หอม..:-)) .อย่างนี้คงเข้าข่ายว่า "กินไม่มากไป" นะค่ะ สำหรับข้าว 1 จาน ปลา 1 ตัว ?? เป็นอาหารเมนูแนะนำ พาไปลิ้มลองเมื่อมีแขกไปใครมาเยี่ยมเยือน...แต่ทานมื้่อเย็นนะ่ นั่งทานบนโต๊ะที่จัดไว้ริมถนน..ชมวิถีชีวิตยามเย็น/ค่ำ..ของผู้คนที่นี้ได้ดีด้วยค่ะ.