ท่านอาจารย์จุดประเด็นเรื่องนี้ก็ดีแล้วค่ะ.. ขอแชร์ด้วยคน - มาอเมริกาพบว่า เกือบ แปดสิบเปอร์เซ็นต์ของคนอเมริกาที่มิชิแกน อ้วนมากๆ จัดได้ว่าเป็นพี่ๆธิดาช้างบ้านเราเลยค่ะ.. (ทั้งผู้หญิงและผู้ชายค่ะ) มันเป็นความทุกข์ของคนที่นี่ค่ะ.. ทุกข์เพราะมีอันจะกิน เห็นอาหารเค้าแต่ละอย่างที่ทำให้เราทาน ฮู้.. กินทั้งวันเรายังกินไม่หมดชามเลยค่ะ .. (คงจะเป็นปู่ ย่า จานเพราะใหญ่มากกก) แต่เวลาเห็นเค้าทานกันหงับๆๆ หน้าตาเฉยเลย ยิ่งเป็น..ไอศครีมนะคะ .. ชามกว้างประมาณสิบนิ้วได้ แป๊บเดียว เกลี้ยง -- โอ๊ย..ต่อไปมันจะกินช้านนนนมั๊ย..เนี่ย -- รถเข็นไฟฟ้าขายดีมากๆ ค่ะ เพราะพวกนี้เค้าอ้วนกันมากๆๆๆ จนเดินไม่ไหว แสดงว่ามันน่าจะเป็นความผิดพลาดอย่างใหญ่หลวงของระบบการแพทย์อเมริกา -- ดังนั้นจึงเห็นด้วยกับท่านอาจารย์อย่างยิ่งค่ะ.. เราควรเรียนรู้บ้านเค้า (ติดตามดูผลระยะยาวด้วยน่าจะดีมากๆ) และนำมาศึกษาซ้ำเพิ่มเติมในบริบท ของประเทศไทย และต้องเป็นแต่ละท้องถิ่นด้วยนะคะ -- นั่นแหล่ะถึงจะเป็นวิจัยทางโภชนาการที่แท้จริงไม่ใช่เอาไว้ (กราบ) บนหิ้ง