ขอขอบคุณ... คุณชลธิดา

• การลวกน้ำร้อนมีส่วนทำให้เสียคุณค่าทางอาหารไป เช่น ไอโอดีน ฯลฯ รวมทั้งแร่ธาตุอีกหลายอย่าง
• ข้อดีของการลวกน้ำร้อนมีมากเหมือนกันคือ เกลือแกงที่ใช้ปรุงสาหร่ายจะลดลง (เค็มน้อยลง) สารหนูหลุดออกไปบางส่วน (หลุดเท่าไรนี่... ไม่ทราบ % ครับ)

วิธีที่น่าทำ...

• วิธีที่น่าทำมากๆ คือ ไม่กินทุกวัน ให้มี "วันเว้น" หรือ "วันหยุด" บ้าง
• แบบนี้ใช้ได้กับอาหารแทบทุกอย่างทีเดียว

ขอขอบคุณ...