ชื่อเรื่องวิจัย พฤติกรรมการบริโภคอาหาร และเครื่องดื่มของนักเรียนโรงเรียน

ชื่อผู้วิจัย นางสาวธันชนก แสงศรี

รหัสนักศึกษา 510210169

สาขา สุขศึกษาและการส่งเสริมสุขภาพ

คณะ ศึกษาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่

บทคัดย่อ

การวิจัยครั้งนี้มี วัตถุประสงค์ เพื่อเปรียบเทียบพฤติกรรมผู้บริโภค และปัจจัยที่มีผลต่อการตัดสินใจเลือกบริโภคสินค้า ระหว่าง“นม” และ”กาแฟ” ของนักเรียนในโรงเรียน จังหวัดเชียงใหม่ เป็นวิจัยเชิงสำรวจโดยประชากร เป็นนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 6ซึ่งกำลังศึกษาในภาคเรียนที่ 2 ปีการศึกษา 2554 โรงเรียน …จังหวัดเชียงใหม่ จำนวน 50 คน เครื่องมือที่ใช้ในการวิจัยเป็นแบบสอบถาม ซึ่งมี 3 ส่วน ส่วนที่ 1 ข้อมูลทั่วไปของผู้บริโภค ส่วนที่ 2 ข้อมูลเกี่ยวกับพฤติกรรมการบริโภค “นม” และ “กาแฟ” ส่วนที่ 3 ปัจจัยที่ผู้บริโภคใช้ในการตัดสินใจในการเลือกบริโภคระหว่างร้านนม และ ร้านกาแฟ สถิติที่ใช้ในการวิจัย คือ ค่าร้อยละ ผลการศึกษาพบว่า นักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 6 ซึ่งกำลังศึกษาในภาคเรียนที่ 2 ปีการศึกษา 2554 โรงเรียน จังหวัดเชียงใหม่ นักเรียนโดยส่วนใหญ่เลือกบริโภคนมมากกว่ากาแฟ เนื่องจากนักเรียนส่วนใหญ่ให้ความคิดเห็นว่านมมีประโยชน์และคุณค่าทางสารอาหารมากกว่ากาแฟ และปัจจัยสิ่งแวดล้อมเป็นตัวสนับสนุนในด้านของสถานที่และร้านที่ได้รับความนิยมมากที่สุด 3 อันดับแรก ได้แก่ ร้าน Milk Zone ร้านมนต์นมสด และร้านเดี่ยวนมสด ปัจจัยในการตัดสินใจของนักเรียนส่วนใหญ่มีการตระหนักถึงสิทธิผู้บริโภคที่มองถึงความสะอาด ปลอดภัย คุณภาพ ราคา ตามลำดับ ซึ่งทั้งสามร้านนี้เป็นร้านที่ตรงตามความต้องการของสิทธิผู้บริโภค ส่วนวันเวลาที่นักศึกษานิยมไปบริโภค นม และกาแฟมากที่สุดคือช่วงวันจันทร์-วันศุกร์ ช่วงเวลา 17.00-20.00 ซึ่งเป็นช่วงเวลาหลังเลิกเรียนและหลังเวลาทำกิจกรรม และจะไปบริโภค 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์ โดยส่วนใหญ่ค่าใช้จ่ายเฉลี่ยต่อครั้งต่อคน ในการบริโภคนมและกาแฟ จะต่ำกว่า 31-50 บาท และจุดประสงค์หลักในการไปร้านนมหรือร้านกาแฟคือเพื่อบริโภคอาหารและเครื่องดื่ม

(สะท้อนคิดวิชา 074411) กว่าจะได้รายงานวิจัยที่เสร็จสมบูรณ์และเป็นรูปเล่มขึ้นมานั้น ก่อนอื่นก็ต้องขอขอบคุณ รองศาสตราจารย์ ดร. นิ่มอนงค์ งามประภาสม ที่ได้สอนและให้คำปรึกษา ในเรื่องของเทคนิคการทำวิจัย ขั้นตอน

ทำให้ข้าพเจ้ามีความรู้และความเข้าใจ และข้าพจำคำสอนและเทคนิคต่างๆที่อาจารย์ได้สอน ไปใช้ในวันข้างหน้าค่ะ