-ชาวเหนือชอบกินลาบดิบนะครับ เช่น ลาบปลาดิบ ปลาส้มดิบ ก้อยปลา ก้อยกุ้ง ลาบหมูดิบ ลาบควาย หลู้เลือดดิบ หส้าดิบ และอาจจะรวมถึงปลาร้าดิบด้วย เป็นต้น..... วัฒนธรรมการกินจะคล้ายภาคอีสานบ้านเฮามากๆ เลยอาจจะเป็นสาเหตุทำให้เกิดโรคแบบเดียวกับที่ชาวอีสานเป็นกัน

-ผมเคยถามชาวเหนือว่า ทำไมถึงชอบกินลาบดิบ เขาก็บอกว่า ชอบและอร่อยดี ผมถามเขาว่า ไม่กลัวเป็นโรคเหรอ....เขาก็บอกว่า กลัวเหมือนกัน แต่ว่าเลิกกินไม่ได้ ไม่ได้กินแล้วใจจะขาด....วาจังซั่น!

-สำหรับผม ผมไม่กินของสุกๆ ดิบๆ นะครับ แต่เลือกที่จะกิน "ของเป็นๆ" แทน 555555555555555555