สวัสดีค่ะ คุณผศ.วิไล

ค่ะฟักข้าวเป็นพืชสมุนไพรที่น้อยคนจะทราบประโยชน์ทั้งหมด น่าเสียดายที่มีการบอกกล่าวกันไม่กว้างพอและทราบการใช้ได้ทั้งหมดจากฟักข้าว ทั้งๆที่บางบ้านปลูกก็นำมาใช้แค่ยอดกับลูกอ่อนเท่านั้นค่ะ  ขอบคุณมากนะคะ ยินดีมากค่ะที่ได้ช่วยให้อาจารย์ ได้ทราบประโยชน์จากฟักข้าวมากขึ้น ฝากบอกกล่าวต่อด้วยนะคะ

สวัสดีค่ะ คุณ natcha

  ลูกสุกของฟักข้าว ที่แก่จัด เยื่อที่หุ้มเมล็ดจะมี สีแดง ที่ทราบมาชาวเวียตนามจะนำเยื่อสีแดง มาหุงข้าว เป็นข้าวมงคล และอีกหลายประเทศที่นำมาหุงข้าว เช่นกัน ในเยื่อสีแดง มีสารที่ช่วยลดรักษาริ้วรอยเหี่ยวย่นของผิว จึงมีนศ.เช่นเภสัชมช. หรือนักวิจัยไทย ทดลองทำเครื่องสำอาง ครีมที่ใช้กับผิว ซึ่งก็มีบริษัทที่ทำเครื่องสำอางนำไปเป็นส่วนผสมบ้างแล้ว     ซึ่งหากเราทำเพื่อให้ได้ประโยชน์ง่ายที่สุด คือการนำมาหุงข้าว ซึ่งเมื่อเข้าร่างกายเราก็น่าจะได้ประโยชน์ต่อร่างกายเช่นกัน อย่างน้อยก็เป็นสารอาหาร สีแดง ที่ได้ประโยชน์ต่อร่างกายมากเหมือนพืชสีแดง  ที่ร่างกายเราต้องการในแต่ละวัน ประเทศไทยเรามีผู้ผลิตชาจากเยื่อฟักข้าวเป็นซองขายแล้วค่ะ