ความเห็น 2440499

เมี่ยงกับวัฒนธรรมล้านนา

เขียนเมื่อ 

สวัดีค่ะ ศน.ลำดวนIco48

  • ขอบคุณที่มอบดอกไม้ให้กำลังใจค่ะ
  •  ใช่ค่ะ เมี่ยงที่เคยเห็นคนแก่กินนั้นเป็นเมี่ยงแท้ๆ ของจริงไม่ได้ปรุงลักษณะเป็นใบๆอยู่ในห่อที่มิดชิดเพราะไม่ให้ถูกอากาศค่ะ ครูดาหลาขอเอามาลองชิมรสฝาดๆอมเปรี้ยว ก็ไม่ชอบค่ะ
  • สมัยหลังๆคนขายเมี่ยงเขาจะมีไส้เมี่ยงที่ทำจากมะพร้าวคั่ว ถั่วคั่วกวนกับน้ำตาลแถมให้ด้วย  เมื่อมีงานต่างๆก็มีการปรุงรสเป็นเมี่ยงหวานห่อเป็นคำเล็กๆ บางงานจะพิถีพิถันเรื่องการห่อเมี่ยงมาก ต้องห่อเล็กๆ สวยๆ...เป็นของฝากได้ด้วยค่ะ
  •  ห่อเมี่ยง