สวัสดีค่ะคุณ sa
ต้องขอโทษจริงๆค่ะที่เข้ามาตอบช้า เพิ่งมาเห็นคอมเม้นของคุณ sa ค่ะ
สำหรับเรื่องนมถั่วเหลือง ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง จะมีสารไฟโตเอสโตรเจน (phytoestrogen) มีโครงสร้างคล้ายฮอร์โมนเอสโตรเจน แต่มีฤทธิ์อ่อนกว่า ๕๐๐-๑๐๐๐เท่า เมื่อทานเข้าไปจะไปแย่งจับกับตัวรับ (receptor) ของฮอร์โมนเอสโตรเจนในร่างกาย ทำให้เชื่อว่าโรคบางอย่างที่สัมพันธ์กับฮอร์โมนเอสโตรเจน เช่นมะเร็งเต้านม หากทานสานตัวนี้เข้าไปจะทำให้มีโอกาสเกิดมะเร็งเต้านมน้อยลง ขณะเดียวกันหากทานในปริมาณที่สูง อาจเป็นตัวกระตุ้นให้เกิดมะเร็งเต้านมได้
มีข้อสรุปว่า
- งานวิจัยทางระบาดวิทยาเชื่อว่า ไฟโตเอสโตรเจนช่วยป้องกันมะเร็งเต้านม โรคกระดูกพรุน อาการวัยทอง และโรคหลอดเลือดหัวใจ แต่ยังไม่สามารถสรุปได้ว่าต้องทานเท่าไหร่จึงจะป้องกันโรคต่างๆดังกล่าวได้ เชื่อว่าการป้องกันโรคเกิดจากการทานพืชผัก ผลไม้ ธัญพืชต่างๆหลากหลายชนิดมากกว่าทานอาหารจำพวกถั่วเหลืองเพียงอย่างเดียว
- การทานไฟโตเอสโตรเจนในอาหารแต่ละมื้อปริมาณที่ปกติ มีประโยชน์มากกว่าโทษค่ะ
- การทานเต้าหู้วันละ ๒ ชิ้นจะได้สารไฟโตเอสโตรเจน ๒ มก. ซึ่งเพียงพอต่อการป้องกันโรคกระดูกพรุน
- การทานถั่วเหลืองวันละ ๒๕กรัม สามารถลดหรือป้องกันอาการวัยทองได้ เช่นร้อนวูบวาบ เหงื่อออกมาก
- ในจีนมีงานวิจัยพบว่าการทานไฟโตเอสโตรเจนในหญิงวัยรุ่น วัยก่อนหมดประจำเดือน จะมีประโยชน์ในการป้องกันมะเร็งเต้านมมากกว่าทานในช่วงวัยหมดประจำเดือน
- คนที่เป็นมะเร็งเต้านม การทานไฟโตเอสโตรเจนเป็นข้อควรระวัง แม้ไม่มีงานวิจัยในคนยืนยันว่าไฟโตเอสโตเจนจะทำให้มะเร็งเต้านมกำเริบหรือไม่ก็ตาม
หาข้อมูลมาได้ประมาณนี้ค่ะ แหะๆ