สวัสดีค่ะพี่คิม

    ส่าหร่ายที่เป็นแผ่นๆนั้นเป็นสาหร่ายน้ำจืดค่ะ  ใบและต้นของเขาจะเรียวๆยาวๆ  เขาจะนำมาล้างให้สะอาดและคลุกเคล้ากับเครื่องปรุงรสเพื่อลดกลิ่นและความเหม็นเขียวของสาหร่าย  จากนั้นเขาจะตากให้แห้ง หน้าตาของเขาจะเหมือนสาหร่ายจากญี่ปุ่น แต่แผ่นใหญ่กว่า รสชาดอร่อยถูกปากคนไทยมากกว่าค่ะ  ที่จริงที่บ้านเราก็มีนะค่ะดูเหมือนว่าจะชื่อ "ไก" เอามาทำอาหารได้หลายอย่าง แถมมีคุณค่าทางโภชนาการสูงมากด้วย