สวัสดีครับ อ้ายต๋อง ใจ๊หัวออกแฮง ขอบคุณที่มาเยี่ยมชมบล็อกนะครับ

ขอตอบคำถามท่านตามที่ผมทราบดังนี้ครับ

1. ข้าวหอมมะลิหรือข้าวขาวหอมมะลิ อันที่จริงแล้วก็คือพันธุ์ขาวดอกมะลิ (หรือชื่อที่เรียกกันเป็นทางการหรือในทางการวิจัยคือ ข้าวขาวดอกมะลิ 105 หรือ Khao Dawk Mali 105 หรือ KDML 105) ข้าวหอมที่มีขายอยู่โดยทั่ว ๆ ไป ในความเป็นจริงไม่ได้มีแต่ข้าวขาวดอกมะลิเท่านั้น แต่ยังมีข้าวหอมพันธุ์อื่นๆ รวมอยู่ด้วย แต่ชาวบ้านนิยมเรียกข้าวหอมโดยทั่วๆ ไปว่าข้าวหอมมะลิเหมือนกันหมด ยกเว้นบางพันธุ์ที่มีชื่อเรียกเฉพาะ เช่น หอมคลองหลวง หอมปทุม

2. ถ้าระบุว่าเป็นข้าวสายพันธุ์ขาวดอกมะลิ 105 ก็จะมีแค่สายพันธุ์เดียวครับ ถ้าอยากได้สายพันธุ์ที่มีความบริสุทธิ์จริงๆ ต้องขอจากกรมการข้าวหรือหน่วยงานที่เกี่ยวข้องครับ ข้าวหอมทุกสายพันธุ์แม้จะปลูกในพื้นที่ต่างๆ กัน จะได้กลิ่นหอมหลักเหมือนกันคือ กลิ่นคล้ายใบเตย แต่อาจหอมมากหอมน้อยแตกต่างกัน ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสภาพแวดล้อมในแต่ละที่ครับ เพราะสภาพแวดล้อมมีอิทธิพลต่อการสร้างสารให้กลิ่นหอมครับ

3. เป็นไปได้จากหลายเหตุปัจจัยครับ เหตุปัจจัยที่ท่่านกล่าวมาก็มีส่วน โดยเฉพาะแร่ธาตุในดินกับสภาพที่ดินมีความเค็มหรือสภาพแล้ง เพราะปัจจัยเหล่านี้มีผลอย่างมากต่อกลไกทางเคมีในเซลล์ของพืชที่มีผลต่อการสร้างสารให้กลิ่นหอมทั้งสิ้นครับ