พีรพน    พิสณุพงศ์           

                กระแสโลกาภิวัตน์ มีผลกระทบต่อวัฒนธรรมค่อนข้างมาก ก่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงมากมายทั้งด้านลบ และด้านบวก ซึ่งต้องยอมรับว่าพัฒนาการของวัมนธรรมคือการเปลี่ยนแปลงที่ไม่ได้เป็นคุณ หรือเป็นโทษอย่างใดอย่างหนึ่งโดยสิ้นเชิง           

                 ในปัจจุบันโลกาภิวัตน์ ก่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในวัฒนธรรมการบริโภคอาหาร ก่อนให้เกิดปัญหาต่าง ๆ ทางโภชนาการอย่างมากมาย แต่อย่างไรก็ตามโลกาภิวัตน์ ยังได้จัดเตรียมข้อมูลที่เป็นองค์ความรู้ทางด้านโภชนาการแก่สังคม การขยายตัวของการบริโภคเครื่องดื่มที่เป็นประโยชน์ เช่น น้ำผักผลไม้ กับการลดลงของการบริโภคน้ำอัดลม ก็อาจเป็นตัวอย่างของกระแสโลกาภิวัตน์ กับค่านิยมในสังคมที่อาจคาดหมายทิศทาง พัฒนาการวัฒนธรรมการกินของสังคมในอนาคตได้