ได้นำตัวชี้วัด คุณลักษณะผู้เรียน มาลองเขียนคำอธิบายรายวิชาเกษตร

กรุณาช่วยพิจารณาแนะนำด้วยค่ะ

คำอธิบายรายวิชา ง30256 ชื่อวิชา เทคโนโลยีการแปรรูปผลผลิตเกษตรสู่สากล

รายวิชาเพิ่มเติม กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยี(วิชาเกษตร)

ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 5 เวลา 80 ชั่วโมง จำนวน 2.0 หน่วย

ผู้สอน นางสาวจรรยา ธนะนิมิตร โรงเรียนสันติราษฎร์วิทยาลัย กรุงเทพฯ 10400

ศึกษาวิเคราะห์ความหมาย ความสำคัญและประโยชน์ของเทคโนโลยีการแปรรูปผลผลิตเกษตรสู่สากล การจำแนกประเภทของการแปรรูปผลผลิตเกษตร วิธีการแปรรูปผลผลิตเกษตรและวิธีการวางแผนขั้นตอนในการปฏิบัติงานอย่างเป็นระบบด้วยกระบวนการกลุ่ม โดยใช้ กระบวนการสร้างองค์ความรู้ด้วยการสืบค้นและ แสวงหาความรู้โดยใช้เทคโนโลยีสารสนเทศและสื่ออินเตอร์เนต การนำเทคโนโลยีท้องถิ่นและสากลมาใช้ในกระบวนการแปรรูปผลผลิตเกษตรสู่สากล และผลิตงานอย่างสร้างสรรค์ล้ำหน้าทางความคิด วิธีการพัฒนากระบวนการแปรรูปผลผลิตเกษตรให้เทียบเคียงมาตรฐานสากลอย่างเหมาะสม

ฝึกปฏิบัติการแปรรูปผลผลิตเกษตรอย่างสร้างสรรค์ ใช้เทคโนโลยีในการเรียนรู้ ออกแบบ สร้างสรรค์การปรรูปผลผลิตเกษตรทั้งด้านวิชาการและอาชีพ จัดการผลผลิตโดยคำนึงถึงความปลอดภัยในการทำงาน ใช้พลังงานทรัพยากรและรักษาสิ่งแวดล้อม ใช้ความสามารถในการตัดสินใจแก้ปัญหาการทำงานตามหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง เพื่อนำไปใช้ในชีวิตประจำวันและเพิ่มรายได้ คำนวณค่าใช้จ่าย จัดทำบัญชีรายรับ-รายจ่าย และกำหนดราคาขาย ประเมินผลการปฏิบัติงานปรับปรุงพัฒนางาน และเผยแพร่ สื่อสารเป็นความเรียงขั้นสูง แลกเปลี่ยนเรียนรู้โดยสามารถสื่อสาร นำเสนอ เผยแพร่และแลกเปลี่ยนผลงานในระดับนานาชาตได้

เห็นคุณค่าของการนำองค์ความรู้ ทักษะ ประสบการณ์ไปใช้ประโยชน์ในการพึ่งพาตนเอง มีนิสัยรักการทำงาน มีจิตสำนึกในการใช้พลังงาน ทรัพยากรและสิ่งแวดล้อมอย่างรู้คุณค่า มีความซื่อสัตย์สุจริต มีวินัย ใผ่เรียนรู้ อยู่อย่างพอเพียง มุ่งมั่นในการทำงาน รักความเป็นไทยและเสียสละ มีคุณธรรมจริยธรรมและค่านิยมที่เหมาะสม มีความคิดริเริ่มสร้างสรรเพื่อสาธารณะประโยชน์กับนักเรียนนานาชาติ

ผลการเรียนรู้

1.เข้าใจความหมาย ความสำคัญ และประโยชน์

2.สามารถจำแนกประเภทของการแปรรูปผลผลิตเกษตร

3.อธิบายวิธีการแปรรูปผลผลิตเกษตรแบบชุมชนและแบบมาตรฐานสากล

4. สามารถใช้เทคโนโลยีสารสนเทศและสื่ออินเตอร์เนตในการสืบค้นข้อมูล

5. วางแผนการปฏิบัติงานอย่างเป็นระบบ

6. สามารถคิดวิเคราะห์และตัดสินใจเลือกปฏิบัติงานโดยยึดหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง

7. สามารถใช้เทคโนโลยีในการสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์การแปรรูปผลผลิตเกษตรที่เทียบเคียงกับมาตรฐานสากลได้อย่างเหมาะสม

8. สามารถสรุปประเมินผล หาจุดเด่นและสิ่งที่ต้องพัฒนา

9. สามารถเลือกใช้เทคโนโลยีท้องถิ่นและสากลที่เหมาะสมมาใช้พัฒนากระบวนการแปรรูปผลผลิตเกษตรที่เทียบเคียงกับมาตรฐานสากล

10. สามารถคำนวนค่าใช้จ่ายและกำหนดราคาขายได้

11.สามารถสื่อสาร นำเสนอ เผยแพร่และแลกเปลี่ยนผลงานในระดับนานาชาติ