เราจะรู้ได้ไงว่าเราไม่ได้เปิดดอกช้า หรือ เร็ว เกินไป ครับ ถ้ารอให้เชื้อเห็ดเดินเต็ม(จนถึงด้านหลังถุง)แล้วเริ่มเปิดดอกเลย จะเร็วไป หรือ ช้าไปแล้วครับ