ขอขอบคุณอาจารย์ขจิตและท่านผู้อ่านทุกท่าน...

• ข้อมูลจาก Thai food composition tables สถาบันวิจัยโภชนาการ มหิดล... (คุณสุภา เกียรติก้องแก้ว - นักโภชนาการเอื้อเฟื้อข้อมูล)

ต่อไปเป็นปริมาณวิตะมินซี (มิลลิกรัม) ต่ออาหาร 100 กรัม...

• มะขามป้อม 243, มะขามเทศ 44, มะขามหวาน 75
• สับปะรด 7
• ส้มเกลี่ยง 65, ส้มเขียวหวาน 15, ส้มจุก 38, ส้มเช้ง 34, ส้มโอ 52
• สรุปง่ายๆ คือ มะขามป้อมมีระดับวิตะมินซีธรรมชาติสูง (คล้ายๆ กับฝรั่ง)

ความจริง...

• คนไทยไม่ค่อยจะขาดวิตะมินซีกันหรอกครับ...
• สิ่งที่คนไทยขาดบ้าง (ส่วนใหญ่เป็นเด็ก + คนสูงอายุที่ยากจน หรือกินอาหารซ้ำซาก) ได้แก่ ธาตุเหล็ก วิตะมินเอ วิตะมินบี (โดยเฉพาะวิตะมินบี 1)

ขอขอบคุณครับ...